طريقة تحضير المسمن المغربي سهلة بالصور

طريقة تحضير المسمن المغربي سهلة بالصور

المقادير ديال المسمن المغربي
و نتمنى يعجبكم

لنبدأ
المقادير :
نصف كيلو من الفورص ( او حسب الرغبة)
رابعة من طحين القمح
القليل من خميرة الخبز
الملح حسب الذوق
الماء الكافي لجمع العجين ( يفضل ان يكون دافئ )
زلافة ممزوجة من الزبدة والزيت( للدهن )
قليل من السميدة الرقيقة (للرش)

طريقة التحضير :

يخلط الطحين بالملح ويجوف وسطه ثم تضاف الخميرة والماء ويجمع الخليط على شكل عجينة متجانسة.

تدلك جيدا وتعمل منها كويرات صغيرة تدهن بالزيت وتترك ترتاح قليلا ( تخمر ) 

بعدها تاخد الكويرات تدهن وتبسط جيدا حتى تصير رقيقة و على شكل دائرة كبيرة تدهن بالزبدة والزيت وترش بالسميدة او الطحين

ثم تثنى الجوانب الى الوسط تعمل على شكل مربع وتبسط قليلا

 

. تحمر في مقلاة من الوجهين وتدهن بالزبدة والزيت وهي وسط المقلاة وهكذا الى نهاية الكويرات .

تقدم مع المربى او العسل و الشاي