طريقة عمل البريوش بالصور

المقادير

كيلو دقيق

200 غرام زبده

100 غم سكر

4 بيض

2 م0ك خميره

75 غم حليب

450 غم ماء

زبيب للحشوه حسب الرغبه

طريقة العجينه:

* نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب0

* نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه) نعجنه

* نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر) لوضعه على العجين

* الزبده يجب ان تكون سائله ( نضع الزبده على العجين تدريجيا مع العجن المستمر لغاية انتهاء كمية الزبده0

تقطع العجينه إلى قطع صغيره وتلف ( مثل شكل الصوره )

او تشكل ضفيرة