صابلي البساطة و رقي بالصور
مقادير الصابلي
الزبدة 250 غ لذة
سكر كلاصي250 غ
2 خميرة
ربع كأس زيت
بيضتان
حامض مبشور
روح الفاني
الدقيق حسب الخليط
لتزيين الصابلي
ناباج
لوز مفسخ ومقلي و مهرمش
مربى الفريز
طريقة تحضير الصابلي
نطرب الزبدة جديا مع السكر كلاصي ثم
نضيف الزيت ومن بعد البيض واحدة بواحدة وفي الأخير الخميرة والدقيق حين
تجمع العجين تكون مرخوفة قليلا
نقسموها إلى ثلاثة أجزاء العجين الأول يبقى كما هو والعجين الثاني نضيف به الفاني والعجين الثالث القليل من قشور الحامض
نأخذ العجين الأول نسرحوه بالمدلك تبسط العجين على بلاستيكة بدون استعمال الدقيق .
نرقق العجين جيدا وناخد مرشم على شكل قلب او حسب المتوفر ونطبع العجين ونضع القلوب في طاوة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
بعد ان يستوي الصابلي نلصقه بالناباج وندهنه من الفوق بالناباج ونزينوه باللوز
وبالنسبة العجين الثاني المنسم بالفاني
نفس الطريقة غير العجين مانورقوهاش بزاف بحال القلوب يلصق الصابلي بالمربى
.نفس الشيء بالنسبة العجين الأخير غير القطع ما كتلصقش مع بعضها وكنزينوها
بعقيقات الوسط
وبالصحة والراحة
و بالصحة و الراحة
