طريقة تحضير خبز بالزيتون

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اهلا و سهلا بكم رواد و محبي المطبخ

في موضوع جديد و دوما من حصريات

سفرتي الرمضانية اليوم رح نتعلم نوع خبز اخر

و هو خبز بالزيتون

ننتقل للمكونات

باسم الله

12 قطعة صغار نحتاج :

1 كغ فرينة "طحين"

300 غ زيتون مقطع مت بين اخضر و اسود

20غ خميرة خبز الرقيقة

2 كيس خميرة كيميائية

40غ مرغرين للتوريق

5 سل زيت زيتون

10غ ملح

20 غ سكر

1 ملعقة و نص نشاء ذرة

2 ملاعق بودرة حليب

نصف لتر ماء دافئ

150غ pate férmonté

لا ادري اسمه بالعربية

هو عبارة عن عجينة مخمرة لـ 8 ساعات

تساعد على تخمير الخبز و تستعمل

في مختلف انواع الخبز و البريوش

للحصول عليه نحتاج

120 فرينة

25غ ماء

3 غ خميرة خبز

2 غ ملح

نبدا بالتحضير

اذن اولا نحضر pate férmonté

120غ فرينة +25 غ ماء +2ملح+3 خميرة