طريقة تحضير الفرماج في البيت بطريقة ساهلة ولذة ماليها متيل
المقــاديـــــــــر :
لتر من الحليب + علبه الفرماج + الحامضة + ملعقه كبيرة من الزبدة + شويه خل
لتر من الحليب + علبه الفرماج + الحامضة + ملعقه كبيرة من الزبدة + شويه خل
الطـــــــريــــقـــــة :
ناخد لتر من الحليب ونضعه في كاسرونة فوق النار حتى يفيض
ناخد لتر من الحليب ونضعه في كاسرونة فوق النار حتى يفيض
من بعد نتركه جانبا ثم ناخد الحامض نعصر الحامضة كاملة
نصف
حامضة نضعة في كاس والنصف الاخر نتركه جانبا نستعمله فيما بعد وناخد نصف
حامضه اللي فالكس ونضيف لها قليل من الخل حتي يصبح المقدار ربع كاس تقريبا
بعد ذلك نضيفه للحليب
نترك الحليب لمدة ربع ساعة تقريبا فيصبح لنا على هذا الشكل
بعد ذلك نقوم بتصفيه الحليب
الان ناخد الزبده مع الفرماج ونضعهم في الخلاط
نضيف لهم الحليب الذي تمت تصفيته
ونصف حامضة
يخلط الكل في الخلاط حتى يطحن جيدا
وفي الاخير نحصل على فرماج كثير ونضعه في قارورات وندخله للثلاجة
وبالصــحـــــة والـــــراحـــــة
منقول من موقع للاسومة
هدا موقع جميل جدا
ردحذفغنجربو و إن شاء الله نتمنى يطلع مزيان
ردحذف